第一百七十五章 包包子(一）（1/2）

有时候真的不是富有就快乐，地位越高，钱越多，烦心事也就越多！

李家人则是热热闹闹得准备过年！

“慧儿，你要不要来帮忙？”胡氏吃过早饭，笑着对李慧说，今天是蒸馒头的日子，当然，不只是馒头，还要包很多包子！

虽然李慧什么都会一些，但是就包子包不好，几乎每一个都张着大口，呲牙咧嘴的看着要吃它的人，李慧也很无奈，所以胡氏就想让她学一下，毕竟这是农家人必备的技能！

“好啊！娘！”李慧麻溜的答应，她就喜欢做吃的，这个时候兴趣很浓！

农家人过年挣得馒头包子，是要够吃半个月的，也就是说，要够大年初一一直到元宵的时候吃，当然这也不是绝对的，不过就是要报的多一些，吃的时候拿出来热一下就好了。【】

农村的说法就是新年那几天不能忙活，要不然就预示着你这一年都要忙碌，所以大家都准备很多吃的！

“三弟妹，你和面吧！”胡氏对周氏说，家里周氏和的面最好，挣得馒头劲道，所以这个活计就交给了周氏！

“好嘞，嫂子！”周氏也不推辞，相反，觉得能干这些很荣幸，对家里有贡献！

“二弟妹，你来煮红豆馅，我来炸萝卜馅儿！”胡氏麻溜的安排好工作，三个人分工合作，一人掌握一边，搭配得当！

李慧则跟在她们几个后面学，李秀看到李慧在学，也跟着凑热闹，虽然她并不喜欢！

说起来容易做起来难，别看只是包子馅，那也是很麻烦的，先看李氏这边！

先把挑好的红豆绿豆还有大枣挑拣一遍，把坏的不好的挑出来，要不然影响口感！然后再在清水里洗一遍，洗掉粘在上面的脏东西。直至水变清澈才好！

“秀儿，你去舀一些水放到锅里！”李氏让旁边站着的李秀帮忙！她有些腾不出手来！

然后她把处理好的豆子放进锅里，放上适量的水，不能少。要不然豆子煮不熟，也不能太多，要不然馅料太稀，包子包不成，这就看经验了！李氏动作麻利。很快就处理好了，盖上锅盖，开始烧火！

别看只是烧火，这也不是简单的活计，要把握好火候，不能太大，也不能太小，太大了容易糊，并且，等水烧开了以后还要时不时的搅一下锅。到最后要不停地搅，要不然会粘锅！

胡氏这边的活计也不轻松，萝卜是昨天就洗好的，古代也没有现代那种专门的工具，很容易就能把萝卜弄碎，这里只能人工的切！

这可是很大的工程，李慧也过来帮忙，半个时辰也没有完成，因为家里人多，需要的包子也就多。胡氏胳膊都酸了！

“大嫂，我也来帮忙！”

“哎，行，咱俩一起会快点！”胡氏看周氏已经和好面。当然没有不同意的！